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Soupe de pintade au chou kale

Soupe de pintade au chou kale

Rien ne se perd dans la pintade et on pense à utiliser la carcasse... Ingrédients pour 4 personnes La carcasse d'une pintade 1 bouillon de légumes 250 ml de vin blanc sec 2 oignons 1 gousse d'ail 1/2 bouquet de feuilles de chou kale 150 g de boulghour 50 g de feta 2 clous de girofle 2 graines de Genévrier 1 feuille de laurier 1 branche de thym Huile d'olive extra vierge Sel de Guérande Poivre

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