savoir - Repas du jour

Le vrai champagne !!!!!

16 Décembre 2018 …

Mentions obligatoires sur l'étiquette: Le nom ou la raison sociale de l’élaborateur, le nom de la commune de son siège social et le nom «France» (+ le nom de la commune où le vin est élaboré si différent du siège social), Un numéro...

Différentes sortes de pâtes

9 Octobre 2018 …

400 formes de pâtes existent. Mais qu’il s’agisse de coquillettes ou de spaghettis , de farfalles ou de pennes, presque toutes les pâtes sont fabriquées avec de la semoule de blé dur, de l’eau et du sel. Alors pourquoi préférer une...

Bien choisir les oeufs

8 Octobre 2018 …

Code des œufs Le code des œufs est devenu obligatoire depuis le 1 er juillet 2005 pour tous les œufs vendus en dehors de leur exploitation. Mais savez-vous à quoi correspondent les chiffres et les lettres qui y sont inscrits ? Décryptage...

J'ai choisi YUKA

28 Septembre 2018 …

Julie, la co-fondatrice de Yuka , et je suis super heureuse que vous ayez téléchargé l'appli 100% indépendante qui va vous aider à mieux manger ! Alors, à vos scans :) Ouvrir l'appli Au passage, j'en profite pour vous présenter notre...

Indications pour conservation d'aliments surgelés.

25 Septembre 2018 …

Surgelés entre -18° à -24° Poissons maigres 1 mois* Produits fumés 1 mois* Abats 2 mois* Poissons gras 3 mois* Pains, gâteaux 3 mois* Produits laitiers 3 mois* Plats cuisinés 3 mois* Viande hachée 4 mois* Viande de porc 6 mois* Gibier...

Le porc

13 Septembre 2018 …

Vive le porc !!!!!

Le bœuf

11 Septembre 2018 …

De l'animal à l'assiette, reconnaissez vous la partie que vous mangez ou cuisinez ? 1-Tête, 2-Collier, 3-Côtes, entrecôtes, 4-Filet, faux-filets, 5-Rumsteak, 6-Rond de gîte, 7-Gîte de noix, 8-Tranche grasse, 9-Bavette d'aloyau, 10-Plates...

Manger des kakis.......

26 Février 2018 …

Fruit national au Japon, le fruit du plaqueminier appelé également kaki vient du japonais « kaki no ki ». Il est proche de la tomate par sa forme, mais au niveau du goût, il lui est totalement différent. Sa chair a un aspect gélatineux....

Bien se servir en fromage !!!

22 Décembre 2017 …

La découpe des fromages est tout un art ! Parce que comme une viande ou un poisson, couper du fromage ne s’improvise pas. tous les fromages ne se découpent pas de la même manière ! La règle d'or à retenir: Il faut veiller à une distribution...

Des Herbes et des Plantes !!!!

13 Novembre 2017 …

Thym Laurier Sauge