Tortilla express aux chips de Jean-François Piège
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Tortilla express aux chips de Jean-François Piège
J'avais déjà vu ce genre de tortilla à base de chips sur la toile mais n'avais jamais osé sauté le pas jusqu'à ce que je tombe sur la recette du chef Jean-François Piège. Avec lui, je me suis dit que ça devait certainement être bon ! Les chips sont broyées puis trempées dans les œufs battus : elles reprennent alors la texture moelleuse de la pomme de terre. Avec quelques herbes aromat
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